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今回の前菜です。 まず 左手前はイチジクを生ハムで巻いたもの 右手前はレンコンのマリネ （軽く焼いて赤ワインビネガーとアンチョビ風味） 左奥は野菜のマリネ （白ワインと鶏のスープで漬け込みました） 右奥はいわしのマリネです。 |
右の写真はアボカドとトマトのディップソースです。 フランスパンの上がディップソースです。 ( ´△｀)アァ- これもすごく美味しい。。。。 |
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豚肉の白菜巻き煮込みです。 ポトフみたいな感じです。 鳥ガラで煮込み、昆布と干ししいたけが 隠し味です。 豚肉はばら肉でしたが食べたときには 柔らかくて口の中でとろけそうでした。 左の方にあるのは里芋です。 コンソメスープに里芋が妙に合ってました。 |
ナスとトマトのグラタン ズッキーニとモッツェラチーズのバジル風味 先にナスをオーブンで焼いて トマトソースは後からかけてます。 うーん・・(〃￣ω￣〃ゞ この味は家庭ではなかなか無理かも。。。 東京の倉田さんの店まで食べに行かないと (＞▽＜;; アセアセ |
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これが噂のイカスミのパエリア 感動しました。 もう感動って言葉しかありません。 でもこの段階でぷるのお腹は一杯になってしまって あんまり食べれませんでした。 グスグス (＞＜。)。。 |
野菜のパスタ 最後の日だったので倉田シェフの特別サービスです。 相変わらずパスタはヾ(@⌒¬⌒@)ノ ウマヒィ オリーブ油は多かったけどでも全然こってりしてなくて あっさりしたパスタでした。 やはり野菜が多いせいでしょうか。。。。 |
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デザートです♪ リコッタのチーズケーキ ティラミス 洋ナシのコンポート デザートまでたどり着きました。 もうぷるのお腹は満腹状態。。。 でもしっかり食べました（笑） |